Une épidémie décrit la propagation rapide et souvent incontrôlée d'une maladie (infectieuse) au sein d'un groupe spécifique de personnes pendant une certaine période de temps et dans une zone géographique définie. Il existe également des épidémies non infectieuses, mais dans ici, nous nous concentrons uniquement sur les épidémies infectieuses. La propagation d'une épidémie causée par un agent pathogène dépend de nombreux facteurs, et d'interactions complexes. En principe, trois aspects principaux entrent en jeu : l'agent pathogène, l'hôte et l'environnement. L'agent pathogène présente des aspects spécifiques en termes de voies de transmission, de pathogénicité et de stratégies d'évasion immunitaire. Les hôtes présentent des caractéristiques spécifiques également très importantes, telles que la réponse immunitaire individuelle et celle de la population, les vulnérabilités de certaines populations, le comportement social d'une population. L'environnement peut favoriser la transmission de l'agent pathogène : par exemple les virus respiratoires peuvent survivre plus longtemps sur des surfaces froides.